Cena - Oltre l'Hotel - Ristorante Carlina
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carlina dic2015©SBonatelli-147

Cena, Oltre l’Hotel

(da lunedì a sabato)

Menù degustazione

  • Oltre l'Hotel

    Menù degustazione 8 portate

    85

Menù

  • Ortaggi, gazpacho di cavolo rosso

    Vegetables and red cabbage

    14
  • Merluzzo, nero di seppia, crema di lattuga, umeboshi, miso

    Cod fish, squid ink, lettuce cream, umeboshi, miso

    20
  • Dumpling d’anatra, brodo di funghi, germogli di soia, maionese al curry

    Duck dumpling, mushrooms broth, soy sprouts and curry mayonnaise

    16
  • Parihuela, scampi, sobo noodles

    Parihuela, scampi, sobo noodles

    23
  • Anguilla, tamarindo, rocoto, spinacio thai

    Eel, tamarind, rocoto, Thai spinach

    24
  • Piccione arrosto, pastinaca, fava di tonka, tomatillo

    Roasted pigeon, pastinaca , Tonka bean, tomatillo

    26
  • Cremoso alla banana

    Creamy banana

    8
  • Cioccolato fondente e carbone vegetale

    Dark chocolate and charcoa

    8