Cena - Oltre l'Hotel - Ristorante Carlina
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carlina dic2015©SBonatelli-147

Cena, Oltre l’Hotel

(da lunedì a sabato)

Menù degustazione

  • Oltre l'Hotel

    Menù degustazione 8 portate

    85

Menù

  • Scorzonera, té Lapsang, fave, basilico thai

    Black salsify, Lapsang tea, broad beans, Thai basil

    14
  • Tiradito di tonno rosso

    Red tuna Tiradito

    18
  • Calamari, patate e vaniglia, olive, pistacchi

    Calamari, potatoes and vanilla, olives, pistachio

    16
  • Trota salmonata, shitake, shiso rosso, spugnole

    Rainbow trout, shitake mushroom, red shiso, morel

    18
  • Chupe d’ aragosta

    Lobster Chupe

    35
  • Secreto di Patanegra, vongole, pak choi, arachidi

    Patanegra’s Secreto, clams, pak choi, peanuts

    24
  • Cremoso di ylang ylang, rabarbaro, fragole, cocco

    Creamy of Ylang Ylang, rhubarb, strawberry, coconut

    8
  • Lucuma, Pisco, dulce de leche

    Lucuma, Pisco, Dulce de Leche

    10