Pranzo - Ristorante Carlina
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Ristorante Carlina

Pranzo

Antipasti

  • Tartare di barbabietola aromatizzata all’arancio, caprino fresco e cialda di ceci croccante

    Beetroot tartare aromatized with orange, fresh goat cheese and crunchy chickpea

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  • Insalata di quinoa, pesce bianco, cipolla marinata, peperoncino e olive taggiasche

    Quinoa salad, white fish, marinated onion, chili pepper and Taggia olives

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  • Vitello Tonnato

    Piemontese Piedmontese veal dressed with tonnato sauce

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Ristorante Carlina

Primi Piatti e Zuppe

  • Tagliolini con gamberi, champignon e guanciale

    Tagliolini with prawn, Champignon and Italian smoked bacon

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  • Agnolotti tradizionali torinesi al sugo d’arrosto

    Traditional Agnolotti in gravy

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  • Vellutata di zucca, amaretto, Blu di pecora, pane con uvetta e frutta secca

    Pumpkin soup, Amaretto, Blu goat cheese, bread with raisins and dried fruits

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Ristorante Carlina

Secondi piatti

  • Pastrami, pan brioche, senape e spinaci

    Pastrami, Pan Brioche, mustard and spinach

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  • Tofu fritto, peperone di Carmagnola, mandorle e uvetta

    Deep fried tofu, Carmagnola pepper, almonds and raisins

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  • Cobia scottata, crema di patate e porri, cime di rapa

    Burned Cobia, potatoes and leek cream, rapeseeds

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carlina dic2015©SBonatelli-102

Sandwiches

  • Insalata russa e gamberi

    Insalata russa and prawn

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  • Tonno e carciofini

    Tuna and artichokes

    4
  • Speck, radicchio e crème fraîche

    Speck, chicory and crème fraîche

    4
  • Pomodoro secco, mozzarella di Bufala, cipolla marinata e olive taggiasche

    Dried tomato, Bufala mozzarella, marinated onion and Taggia olives

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  • Club-Sandwich - Pane, pollo, lattuga, uova, bacon, pomodoro, senape e maionese

    Bread, Chicken breast, lettuce, eggs, bacon, tomatoes, mustard and mayonnaise

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Dolci

  • Torta di mele e cannella, crema inglese alla vaniglia

    Apple cake and cinnamon, English vanilla cream

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  • Zuppetta di cachi e mandorle, semifreddo all’amaretto

    Persimmon and almond soup, Semifreddo with Amaretto

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Centrifugati

  • Arancio - zucca, carote, arance, zenzero, curcuma, lemongrass

    Orange - pumpkin, carrots, oranges, ginger, turmeric, lemongrass

    6
  • Verde - ananas, finocchio, cetriolo, spinaci, limone

    Green - pineapple, fennel, cucumber, spinach, lemon

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  • Giallo - arance, finocchio, mela, zenzero

    Yellow - oranges, fennel, apple, ginger

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  • Rosso - barbabietola, mela verde, carota, sedano, lime, curcuma

    Red - beetroot, green apple, carrot, celery, lime, turmeric

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