Pranzo - Ristorante Carlina
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Ristorante Carlina

Pranzo

Antipasti

  • Gamberi profumati al lime, ananas, pesto di erbette, spinacino e crema di peperone giallo

    Prown, lime, pineapple, pesto with herbs, spinach and yellow pepper cream

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  • Yam, salsa di pomodoro, cipolla rossa, fave, carote, platano fritto, rucola

    Yam, tomato sauce, red onion, fava beans, carrot, fried platano, rocket salad

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  • Vitello Tonnato

    Piemontese Piedmontese veal dressed with tonnato sauce

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Ristorante Carlina

Primi Piatti e Zuppe

  • Tagliolini alla crema di fave, merluzzo e maggiorana

    Tagliolini with fava beans cream, cod and marjoram

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  • Agnolotti tradizionali torinesi al sugo d’arrosto

    Traditional Agnolotti in gravy

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  • Vellutata di spinaci, creme fraiche, funghi shiitake

    Spinach soup, creme fraiche, shiitake mushrooms

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Ristorante Carlina

Secondi piatti

  • Polpo, crema di batata, polvere di guanciale affumicato e pomodoro alla plancha

    Octopus, yam cream, pork cheek, grilled tomato

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  • Tofu, coulis di pomodoro, avocado e quinoa

    Stear fried tofu, tomato, avocado and quinoa

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  • Controfiletto, aji panca, polenta di mais viola, spinacio thai

    Sirloin, aji panca, purple corn polenta, Thai spinach

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carlina dic2015©SBonatelli-102

Sandwiches

  • Insalata russa e gamberi

    Insalata russa and prawn

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  • Tonno e carciofini

    Tuna and artichokes

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  • Speck, radicchio e crème fraîche

    Speck, chicory and crème fraîche

    4

  • Pomodoro secco, mozzarella di Bufala, cipolla marinata e olive taggiasche

    Dried tomato, Bufala mozzarella, marinated onion and Taggia olives

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  • Club-Sandwich - Pane, pollo, lattuga, uova, bacon, pomodoro, senape e maionese

    Bread, Chicken breast, lettuce, eggs, bacon, tomatoes, mustard and mayonnaise

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Dolci

  • Gianduiotto, gelato alla nocciola e panna montata

    Traditional gianduiotto, hazelnut ice cream, whipped cream

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  • Panna cotta, basilico, fragola e limone

    Panna cotta with basil, strawberry and lemon

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Centrifugati

  • Arancio - zucca, carote, arance, zenzero, curcuma, lemongrass

    Orange - pumpkin, carrots, oranges, ginger, turmeric, lemongrass

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  • Verde - ananas, finocchio, cetriolo, spinaci, limone

    Green - pineapple, fennel, cucumber, spinach, lemon

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  • Giallo - arance, finocchio, mela, zenzero

    Yellow - oranges, fennel, apple, ginger

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  • Rosso - barbabietola, mela verde, carota, sedano, lime, curcuma

    Red - beetroot, green apple, carrot, celery, lime, turmeric

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