Il Ristorante Carlina coordinato dall’Executive Andrea Chiuni, con la presenza in cucina dello Chef Daniele Santovito per la ristorazione alla carta, si propone di far conoscere un po’ di Piemonte ai clienti dell’Hotel e offrire un’esperienza internazionale ai clienti esterni. Così la carta è costruita attorno al doppio faro dei grandi classici della ristorazione alberghiera e della cucina locale, seguendo le stagioni e arricchendosi dell’esperienza e della mano dello chef che firma i signature dishes. Il servizio in sala è anch’esso frutto dei medesimi ingredienti: formalità per rispetto e coerenza con l’eleganza austera del luogo e piacevolezza per far sentire ‘di casa’ il cliente dell’hotel.
